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    藍菲葡萄酒學院丨如何成為葡萄酒品鑒高手?

    時間:2021-11-02 16:23來源:www.sfmp4.com 作者:藍菲葡萄酒學院 點擊:

      對于葡萄酒的愛好者來說,如何成功的評價一瓶葡萄酒是一件非常有自豪感的事情,但是會喝葡萄酒,不等于會品鑒葡萄酒,那么應該如何去提升自己的葡萄酒品鑒水平呢?這是很多消費者都想其他的事情,今天我們就一起來學習一下。

      1、小啜一口有時真的不夠

      在品鑒葡萄酒時,能否品鑒出葡萄酒中風味的獨特性及酸度的高低,與我們品鑒時的狀態有很大關系。這是你今天第一次品鑒葡萄酒嗎?你感覺疲勞嗎?你是不是剛喝完一杯熱牛奶咖啡?如果這些問題的答案都是“Yes”,那么喝第一口時,可能根本無法對口中的酒做出判斷。因此,多喝幾口顯得非常有必要。在一些情況下,你必須調節自己的狀態,以配合相關的品鑒。

      2、品鑒環境很重要

      你們一定經常聽到一些葡萄酒愛好者說,他(她)品鑒過的最棒的葡萄酒是在威尼斯一家小餐廳喝到的簡單紅葡萄酒。這主要是品鑒環境作用的結果。雖然你們無法常常身處葡萄酒的出生之地——葡萄園品鑒美酒,但創造能準確評價葡萄酒的場所和環境還是可能的。理想的品鑒應該是在安靜、無異味且光線好的場所進行。
     


     

      3、對比不同產區同一品種釀制的葡萄酒

      如果你才剛正式接觸葡萄酒,選擇某個特定產區的葡萄酒來錘煉你的品鑒技巧,這無可厚非。但如果你想要真正了解某種葡萄酒,如霞多麗,你必須廣泛接觸各個產區的霞多麗,如夏布利、勃艮第和俄羅斯谷等。

      4、體驗感官的“極限”,建立參照標準

      如果你無法判斷酒中的單寧到底是什么水平,建議買一瓶年輕的巴羅洛干紅葡萄酒,嘗過這瓶酒后你就知道什么叫單寧含量高;而想了解一款酒的酸度,建議品嘗一下夏布利的干白,它會讓你體驗到高酸感。體驗過這些單寧或酸的“極限值”后,你對其他葡萄酒單寧或酸含量的判斷就會容易很多。

      5、與你喜歡的人一起品鑒

      成為出色的葡萄酒品鑒達人通常是在交際的環境中實現的。如果你有一群喜愛葡萄酒的朋友,試圖和他們每個月聚一次。當你和他們分享你的品鑒記錄時,你會發現你在品鑒方面的長處和短處。此外,當你開始談論你面前的美酒時,你的自信也開始慢慢增長。

      以上就是小編為大家介紹的,如何成為葡萄酒的評鑒高手,其實更多的是需要靠自己的努力,以上的妙招是可以對朋友們有一定的幫助的,希望朋友們在學習葡萄酒的時候一定要有耐心,而且要有技巧的去學習。只有選擇正確的學習方式,才能更好的去了解葡萄酒。

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