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    藍菲葡萄酒學院丨新手如何入門葡萄酒收藏?

    時間:2021-11-02 16:01來源:www.sfmp4.com 作者:藍菲葡萄酒學院 點擊:

      新手如何入門葡萄酒收藏?溫度超過21.1℃,葡萄酒成熟過快。如果溫度較高,你的酒可能已經完全“熟”了,香氣和口感會變得平淡無奇。理想溫度在7.2℃至18.3℃之間,很多人說12.7℃最接近理。
     

    葡萄酒
     

      新手如何入門葡萄酒收藏

      這些酒分別是1945-1955年、1961-1966年、1978-1993三段不間斷年份、同一品牌同一種類的葡萄酒,形成了三段完整的歷史系列,得到了葡萄酒私人藏家的追捧。

      縱向收藏概念的流行源自于葡萄酒收藏的文化屬性,連續幾個年份的同一品牌葡萄酒可以通過標簽、包裝、味道等方面體現那個時代的釀造技術、人文風貌,更具備收藏價值。

      對于新手藏家來說,投資資金有限,葡萄酒知識也有限,適合用“笨”辦法入行:可從個位數是“1”或“5”的年份開始收藏同一品牌同一樣式的葡萄酒,比如2011年就是個好年份,之后是2015、2021年。連續收藏5年到10年后,就算小有所成了。所謂同一樣式,是指同一類葡萄釀造,如都是赤霞珠。另外酒瓶容量、酒精度也相同。

      至于選擇的品牌,新手的門檻既不能過高,也不可過低。歐洲知名私人酒莊價格在2500元/瓶以上的葡萄酒,是比較保險的選擇。

      否則,葡萄酒是否有收藏價值,還要打一個問號。

      葡萄酒在家用冰箱里放一兩個月還可以,但長時間儲存就不行了。為了安全儲存易腐食品,冰箱冷藏室的平均溫度一般低于7.2℃,里面的水分不足會使葡萄酒的軟木塞變干,導致空氣滲入瓶中,損害葡萄酒品質。

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